Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio-Acetaia Malpighi

75,00

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con caratteristiche di invecchiamento di almeno 25 anni, ottenuto dalle migliori uve di Lambrusco, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Ancellotta. Dal sapore corposo, pienamente armonico e maturo, ha una densità elevata ed un profumo intenso e persistente. Il colore è bruno carico e limpido, il retroprofumo ricorda l’erba, il fieno e la pressata di prugne. Matura all’interno di botti dei legni più pregiati attraverso una particolare tecnica di rincalzi e travasi.

Uso: ideale come digestivo, dona il meglio di sé a crudo e a piccole gocce, versato su scaglie di Parmigiano Reggiano, fragole fresche, gelato alla crema.

 

Descrizione

Formato: bottiglietta di vetro da 100 ml.

Utilizzo: Ideale come digestivo, è indicato su tutte le pietanze, ma particolarmente consigliato sui formaggi, sia giovani che stagionati, sui dolci e sulla frutta fresca.

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